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食堂承包有幾種方式

2024-05-24 15:02:31      點擊:0

食堂承包有多種方式,主要可以分為以下幾類:

  1. 全托承包方式
    • 發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。
    • 承包方:負責(zé)投資斥方設(shè)備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責(zé)預(yù)支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結(jié)賬一次。
  2. 半托承包方式
    • 發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。
    • 承包方:負責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責(zé)采購及烹飪和管理,根據(jù)貴公司口味要求配備廚師,提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)??上葔|付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
  3. 營養(yǎng)餐配送方式
    • 發(fā)包方:提供就餐場所、提供人數(shù),約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
    • 承包方:負責(zé)在指定地點制作營養(yǎng)餐,并按時配送到發(fā)包方指定的就餐場所。
  4. 公開招標(biāo)承包
    • 政府單位或大型企業(yè)通過公開招標(biāo)的方式,從社會各界招募有能力的食堂承包商參與競標(biāo),最終由中標(biāo)單位負責(zé)食堂的經(jīng)營管理。
  5. 政府指定承包
    • 政府單位指定具有營業(yè)資質(zhì)的食堂承包商負責(zé)食堂的經(jīng)營管理,有時也會要求承包商投入一定的投資以改善食堂的設(shè)備及環(huán)境。
  6. 公私合作承包
    • 政府單位和食堂承包商共同投入資金,共同承包食堂,其中食堂承包商負責(zé)食堂的經(jīng)營管理,政府單位負責(zé)投資和資金管理。
  7. 市場化承包
    • 政府出讓食堂的使用權(quán),由經(jīng)營者經(jīng)營管理,政府僅負責(zé)監(jiān)督管理。
  8. 自籌自建承包
    • 政府單位或大型企業(yè)自行籌建食堂,自行負責(zé)食堂的經(jīng)營管理。

此外,根據(jù)具體的合同內(nèi)容和經(jīng)營方式,還可以有包干制、分成制、定點供應(yīng)制等多種承包方案。每種方式都有其特點和適用場景,具體選擇哪種方式需要根據(jù)實際情況進行綜合考慮。

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